众所周知，夏天天气炎热、空气湿度大，很多食物容易变质，因此需要根据食材本身特性进行妥当储存。那么，如何在高温天气保存米面粮油呢？这里介绍几个小妙招，快来get吧~
大米：暴晒防虫不可取
夏季气温高、湿度大，失去稻壳和皮层保护的大米容易受环境条件影响而吸湿、发热等，因此不少人会将大米放在太阳底下暴晒来避免大米生虫和发霉。其实，这个做法是错误的，因为这样不仅驱不了虫，还会严重降低大米的品质与口感，后期再放回潮湿的环境更容易受潮、霉变和生虫。岭南穗粮建议，大米可使用花椒保存法，准备几张小纱布，包上花椒，将其放在大米袋子的不同位置，保证上中下的位置都要有花椒即可。
面粉：避光防潮很重要
面粉在潮湿闷热的夏季不仅容易生虫，还很容易吸潮结块，或者发霉。因此，其储存应坚持“通风良好、离墙离地、湿度干爽、合适温度、环境洁净”20字法则。岭南穗粮建议，尽量购买小包装产品，打开包装后应抓紧食用，切莫存放过久，影响食用品质。未吃完的面粉应尽量放置在阴凉、通风、干燥处，切勿在光照和潮湿环境下存放。
食用油：不要放在灶台旁
夏天厨房温度高，不少家庭一般会把食用油放在炉灶边，便于取用，但其实是错误的。紫外线、高温和光照都会促进油脂的氧化变质，炉灶边的温度通常更高。此外，潮湿的厨房环境也容易导致油品发生氧化变质。岭南穗粮建议，食用油的安全储存必须坚持“避光、密封、低温、忌水”八字法则。远离炉灶，尽量放在阴凉避光的橱柜里，避免阳光和高温。
“锁鲜黑科技”：15℃低温储粮
饮食健康离不开健康营养的饮食搭配，也离不开科学合理的食材储存。作为广州市粮食集团旗下品牌，岭南穗粮在食材保鲜储存上也自有妙招——拥有“万吨级”国际级标准低温库，采用粗粮“黑科技”，运用全自动温控技术，使仓库温度低于15℃，让米面处于“休眠”状态，减少虫害、霉变等粮食损失，牢牢锁鲜。
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