立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是季节变换的标志，《月令七十二候集解》解释立冬：“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也”。“立冬”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠，也就是冬季开始、万物收藏、归避寒冷的意思。
中医认为，自然界有“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律，冬季阳气潜伏、草木枯衰、昆虫蛰伏、大地冰封，一切生物都处于冬眠状态。这是自然界在养精蓄锐，为来年的阳气生发万物复苏而储备物质条件。
中医素有“天人相应”的理论，人与自然界万事万物息息相关，人体经历了春、夏、秋三季，消耗了很多体力和能量，到了冬天，人体也同样处于“封藏”时期，新陈代谢相对缓慢，此时进补能够最大限度地把营养储存在体内，滋养五脏、增强与提高免疫力。立冬是进补的好时节，此时进补，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。
进补：立冬补冬
补嘴空
立冬养生要注意一个“藏”字，达到敛阴护阳、养精蓄锐的目的。冬季需要“先天之本”——肾脏来保证生命活动的正常运转，此节气必须防寒养肾；饮食调养应当遵循“秋冬养阴”和“寒者温之”的原则。
民谚有“立冬补冬，补嘴空”之说，立冬这天，北方人习惯吃饺子，南方人喜欢煲各种汤品，无论是哪种形式，进食的食物都属温热补益之品，以起到御寒、强身保健的作用。
南北各地的养生方式亦有不同：长江以北地区天气寒冷，宜进补温热的牛肉、羊肉等；长江以南地区气温要温和一些，宜进补鸡肉、猪肉等；而山区高原地带气候偏燥，故应以甘润生津的果蔬为宜。
民间有“一日半根葱，入冬腿带风”的说法，意思是每天吃半根生葱，冬天也不会出现老寒腿等腿疾，走路腿下生风。特别是立冬日，老一辈人一定会买些葱回家，蘸酱或醋，或切节以香油、味精、盐拌均，或切生葱花佐食生吃。中医认为，葱性温味辛，可通阳活血，发汗解表，对风寒感冒，阴寒腹痛都有很好的防治作用。
在川渝黔一带，立冬日有吃狗肉汤的习俗。炖狗肉时，一般会佐以干姜、红辣椒、花椒、八角、山奈等辛温发散的佐料一起，旨在保护人体阳气，维持冬季阴阳平衡状态，使人在冬季也感觉温暖。
以羊肉汤补冬，应该是立冬时人们最熟悉的民俗。羊肉洗净切块，配干姜、金丝红枣、枸杞子等，炖一锅香喷喷的羊肉汤锅，再配上莴笋、莲藕、山药、蘑菇、冬瓜、萝卜、白菜心等各色蔬菜，蘸香辣油碟，美味自不必说，补冬的效果也是非常之妙。
中医专家认为，如果自行选择食补或药补的方式进补的话，一定要根据自己的体质，如体质弱、消化功能差的人，要选择“慢补”，多吃蔬菜，切忌过补、急补。对体质好的人进补要“平补”，不要过食油腻之品，以防产生内热而诱发疾病。
在冬令进补的同时，膏方也受到了很多人的青睐。专家建议，膏方进补的时间不宜过早，而应选在立冬之后；膏方也是药，不是一般的营养品或滋补品，因此有它特定的适宜人群和禁忌人群。每个人的体质不同，基础疾病也不同，所以所服膏方不相同，宜选用个体化定制膏方。
起居：寒为阴邪
常伤阳气
从藏象理论上来看，肾与冬气相应，肾的封藏作用逐渐加强，而肝的疏泄作用逐渐减弱。医学专家通过研究发现，悲伤情绪会导致肝气内敛太过，以致出现诸多的精神情绪失调及躯体不适。由于当今时代变迁，现代人较古人受更多生活事件的影响，肩负的生活压力更大，社会竞争更加激烈，拥有更多的焦虑抑郁情绪，因情绪失调表现出的躯体不适更加复杂多样。因此，立冬时节要注重精神调养，在精神上要做到“⋯⋯使志若伏若匿，若有私意，若以有得”，力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内的阳气得以潜藏。
中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力，而阳气对老年人来说尤为重要。所以。立冬后的起居调养切记“养藏”阳气。专家强调，一要早睡晚起，适当早睡， 同时，早晨也不宜起得太早，尤其老年人如果时间允许的活， 最好等太阳升起， 阳气生发时再起床， 有利于阳气潜藏，阴精蓄积。二要注意衣着： 太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气；反之， 衣着过多过厚， 室温过高则腠理开泄阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。
养生穴位·肾俞穴
肾俞穴位于人体第二腰椎棘突下，旁开1.5 寸。肾俞穴主治腰痛、肾病、耳鸣、精力减退等疾病，按摩肾俞穴可补益肾精、肾气。冬季五行配属肾，因此，冬季可以将双手掌摩擦至发热后，将掌心贴于肾俞穴3分钟~5 分钟；或者以指关节按揉肾俞穴，直到出现酸胀、发热感为佳。以上方法均可以起到滋肾、补肾的作用。
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