俗话说民以食为天，人依靠食物和水来维持体力和生命，长期下来，吃饭不只是为饱腹，更衍生出不少中华美食和饭桌上的规矩。中国作为农耕大国，民间有这样一句俗语：“饭碗不能扣，药碗必倒扣”。这句俗语是什么意思？为什么会存在这样的说法？

纪录片《舌尖上的美味》一直是很多人的钟爱，期间播出的各地美食和制作工艺让人垂涎三尺。吃饭一定少不了工具。在中华的饮食文化中，碗筷不仅仅是一种食具，更是中华文化的传承。战国文献《韩非子》中曾记载“昔者纣为象箸而箕子怖”。意思是说，筷子最初在殷商时期就出现，还被称为箸，直到宋朝才被称为筷。他不仅使用方便，背后还有深厚的文化底蕴。

首先，筷子涉及到太极中的阴阳之说，动的为阳，静的为阴。其次，筷子在饭桌上也有不少的禁忌和讲究。比如不能用筷子敲碗，会被认为是叫花子讨饭吃，不能将筷子插在米饭上，这会被误认为是上香。除去筷子，碗也有悠久的历史。

早在新石器时期，祖先们就学会用泥土制造食具，后来与陶瓷结合，才诞生了碗。碗口凹进去的地方是以防人烫伤，也方便放置。为啥会说饭碗不倒扣呢？你看倒下来的样子，像不像一座坟墓？人们认为这种行为非常不吉利，会预示着死亡。但有一种碗，在用完之后完全没有这种禁忌，倒扣下来反而是好寓意。为啥？这个碗其实就是喝完中药的碗。

古代看病主要是依靠望闻问切的中医，每个人家中都会有一个专门用来煎药的药罐子，将喝完中药的碗倒扣下去，就有药到病除之意，说明这个人病情就会好转。关于药罐子还要注意一点，就是切忌存在借还关系。首先，药罐子里熬的草药，药性会渗透进去，如果轻易借出去，就会有药物相克的情况发生。其次，借出去代表着把自己的病也借过去了。

总而言之，饭碗不倒扣，药碗必倒扣这句俗语是老人们根据生活经验总结出来的，我们要学会取其精华，去其糟粕，实际地运用到我们的生活中，让它发挥自己的价值。

更新于：2022-06-28 22:44

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