小张工作两年多了，每天忙碌的生活中，渐渐变得圆润起来，但最多也只能算微胖。然而，上个月小张参加同学聚会，看到同学们大多都精致美丽，再低头看看自己的小肚子，不由羡慕起来，下定决心要减肥。
运动了一个星期，小张身体就受不了了，刚好在网上看到少吃一点能延长寿命，就想着通过节食来减轻体重，一石二鸟。
为此，小张早餐只喝一杯咖啡，午餐只吃五分饱，晚饭更是直接跳过。坚持了2个月后，体重明显下降，周围的人都夸小张瘦了，好看多了。但喜悦没持续多久，之后的单位体检中，小张却就被诊断为中度脂肪肝。
医生说道：不要吃太撑对身体是有好处，但绝不是盲目的节食，小张这是走了误区！
一、只要感受到饥饿，就能延长寿命
上世纪30年代，美国康奈尔大学的研究人员在小鼠身上进行过一项研究，研究结果显示限制热量摄入可让小鼠的寿命延长接近1倍。
无独有偶，有研究人员在人体实验上也发现了类似的结果。美国国家衰老研究所和美国国家卫生研究院对受试者进行了长达2年时间的限制热量摄入，将日常热量摄入降低14%可显著改善衰老标志物、长寿预测指征。
近来，《科学》期刊上发表过一项由美国密歇根大学进行的研究，也表达了类似的观点。
研究称饥饿感可延长果蝇的寿命。在研究过程中，将果蝇食物内的支链氨基酸含量（BCAA）进行改变，其他照旧，而减少食物中的BCAA会促进果蝇进入饥饿状态。
为了进一步确定饥饿感与寿命的联系，研究人员采用了光遗传学技术，发现摄入低BCAA的果蝇寿命更长，哪怕是之后摄入了更多的食物和热量，寿命也长于对照组。这说明，只要感受到饥饿感，就能有效延长寿命。
研究人员也提醒，该研究仅仅只是在果蝇身上进行的，即便他们有充分理由相信其他物种也有相似的机制，但该结果也不能直接作用于人体，还需要更多充分的证据进行论证。
二、别吃太饱，5种病可能是撑出来的
过度饱食对于健康而言不是件好事，经常饿一饿不仅能延长寿命，还能减少5种疾病的发生风险。
1.胃病
进食大量食物会导致胃粘膜受到不良刺激，胃酸会因此而分泌过度，容易导致消化不良、胃部负担过重，时间长了还可能诱发胃炎、胃溃疡等发生。
2.骨质疏松症
研究发现，夜间摄入大量肉蛋奶等高蛋白的食物，会让尿液内的钙含量增加，降低体内钙储存，容易引起骨质疏松发生。且长期进食大量食物会让体内的甲状旁腺激素分泌增加，也会让骨骼过分脱钙，诱发骨质疏松。
3.神经衰弱
夜间睡前吃大量的食物，会刺激大脑神经细胞兴奋，导致无法正常进入睡眠。而长期休息不好的人，很容易出现神经衰弱的现象。
4.肥胖症
摄入过量的食物会导致身体脂肪摄入过剩，过多的脂肪堆积在体内会导致身体发胖，而肥胖与多种疾病的发生之间存在直接关系。
5.大脑衰老
吃得太饱，很容易导致大脑迟钝，因为体内大量的血液都集中在胃肠道进行消化，大脑没有充足的血供，很容易令其衰老速度加快。
三、不想吃太撑，试试4个小技巧
都知道吃得太饱对身体不好，但很多时候面对面前的美食难以抵挡住诱惑，不知不觉就吃多了。在吃饭时，或可以学会这几个技巧，有助于控制自己的食欲。
1.细嚼慢咽
吃饭的时候可以适当放慢速度，大脑接收到饱腹信号需要一定时间，进食过快很容易吃撑。建议一口饭要咀嚼15~20次，尽可能延长吃饭的时间，这样做可让自己进食的量减少10%以上，对于缩小胃容量也有好处。
2.饭前喝点水
在饭前可以适当喝一杯150~250ml的温水，这样做可以减少身体的饥饿感，占据一部分的胃部空间。除了喝水外，还可以喝一点清淡的蔬菜汤，对于减少进食量也有好处。但需要注意，不能进食大量的水，否则容易让胃酸被稀释，影响正常的消化功能。
3.选择小餐盘
餐具尽量选择小的，这样做可以防止吃撑，也能让自己吃的更精致一些。
4.吃饭吃八分饱
八分饱其实就是对食物渴求度下降，可以再吃也可以不吃的感觉，此时要尽早离开餐桌。需要提醒的是，八分饱其实可以满足身体的热量需求了，并不是节食。尤其是对老年人而言，一定不要盲目节食，否则容易导致身体营养不良，对健康不利。
饮食是我们所能掌控的，在生活中，我们可以适当减少摄入，不要吃得太撑，这能帮助我们减少过很多健康风险，向着长寿迈进一大步。
参考资料：
[1]《Science重磅：仅靠饥饿感，就能延长寿命！》.梅斯医学 2023-05-16
[2]《这些病可能都是“撑”出来的！饿一饿可以活得更久？早知道早获益》.CCTV生活圈 2023-04-23
[3]《这些病是“撑”出来的 饿一饿就好了》.健康吉林12320 2022-08-12
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