北京时间4月20日16时14分，我将迎来二十四节气中的第六个节气谷雨，这也是春季的最后一个节气。谷雨取自雨生百谷之意，与雨水、小满、大雪、小雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。从《月令七十二候集解》中记载，我们得知古代农耕文化对节令的反映：在三月中自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。春雨绵绵是谷雨最主要的特点。谷雨节气后，气温回升加快，雨水明显增多，空气中的湿度进一步加大，这对于谷类作物的生长非常有利。 在古人看来，谷雨的标志性物候有三：其一是桐始华，其二是田鼠化为鴽，其三是王瓜生。桐始华就是此时桐树开始吐芽，田鼠化为鴽是指田鼠在田间不再构筑巢穴，而开始洞穴生活，王瓜则是一种蔬菜，此时正是王瓜出土、生长的时候。一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候为戴胜降于桑。这是谷雨时节的三候，也是我喜欢的春天节气里的标志性物候。在这个时候，降雨量增多了，浮萍开始生长，到处都可以看到荷塘里绵绵的浮萍。布谷鸟开始提醒人们应该播种了，在田野里回荡着它们的叫声。戴胜鸟也开始降落在桑树上，展现它们美丽的羽毛。 此外，谷雨还有一些与它相关的习俗，我喜欢在这个时候采茶、品茗。清明、谷雨是新茶采收的好时节，清明茶和谷雨茶都被认为是茶中的翘楚。谷雨茶指的是在谷雨时节采制的茶，也叫雨前茶、二春茶。虽然汤色略带橙黄，但香气浑厚，回味绵长，被认为能够清火、辟邪、明目等。明朝学者在《茶疏》中说过：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。而谚语中也流传着谷雨谷雨，采茶对雨的说法，可以看出谷雨茶的珍贵程度。我来说一说关于谷雨节气的吃春和赏牡丹两项活动。 在谷雨时节，我最享受的就是吃香椿，俗话说雨前香椿嫩如丝，也正是在这个时候采摘的香椿最为新鲜、嫩滑可口。无论是用香椿制成的饺子、煎饼还是凉拌，都给人带来一股清香。古人将香椿视为长寿象征并将其加入菜肴中，如今仍有许多人喜欢它。 另一方面，我也很喜欢赏牡丹。俗语说谷雨过三天，园里看牡丹，在这个时期牡丹正值盛开，也称为谷雨花。从隋代开始，牡丹就已成为观赏植物，到了唐代更是为人津津乐道。现在，河南洛阳和山东菏泽等地都会在谷雨时节举行牡丹花会，让人们欣赏这美丽的花海，也是春天告别之前的一份美好。
