厨房在风水学中的重要性

“阳宅三要”开宗明义，指出大门，主人房以及厨房的方位吉凶，对一间房屋的风水具有决定性的影响力。

所以门庭、主人房、厨房，为阳宅三要。

门，乃出入之路。

主人房，乃主人居住之所。

厨房，乃饮食之处。

阳宅先看大门，次看主人房门及厨房灶位。就是说，大门、主人房和厨房灶位是阳宅三要，均是决定宅运吉凶的主要因素。但一般人却往往忽略了厨房对家宅风水的重要性。其实，厨房是煮食之处，若不注意，很可能“病从口入”，这便难保家人平安健康了。

“阳宅三要”认为“厨房灶位，乃养命之源，万物皆由饮食而得”，故此很重视厨灶。

厨灶既是如此重要，所以现在便谈谈厨灶的宜忌。

(一)厨灶十二忌讳

1、灶忌背宅反向

灶忌背宅反向：既灶口与房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口则坐北向南，则不吉。

2、灶忌门路直冲

灶飞忌门路直冲：中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不家太暴露，尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲，否则家中便多损耗，这正如古书所谓：开门对灶，财畜多耗。

3、忌厨门对灶

厨门对灶不好：厨灶不宜暴露，在大门外见灶，固然不吉，而在厨房门外见灶亦不宜。

4、忌与厕所相对

忌与厕所相对：炉灶是一家煮食的地方，故此地应该讲究卫生，否则便会病从口入，损害身体健康，而厕所藏有很多污物及细菌，故此地不宜临近厕所，尤其炉口不可与坐厕所相对。

5、忌与房门相对

忌与房门相对：厨灶是生火煮食的地方，甚为燥热，故此不宜与房门正对，否则便对房中的人不利，会有灾病吐血的情况发生。

6、不宜贴近睡房

不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体亦不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是贴近睡房的更不适宜。

7、灶忌背后空旷

灶忌背后空旷：灶宜背后靠墙，不宜空旷，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因为这正如古书所云：“凡灶，忌窗光射之，主凶。”

8、忌安在水道上

忌安在水道上：炉灶属火，而水道乃是排水之物，水火不容，故此两者不宜太接近，倘若炉灶空放在水道上则不吉。

9、灶忌横梁压顶

灶忌横梁压顶：风水学上有“横梁压顶”不吉利的说法，睡床或坐椅上方有横梁压顶固然不吉，而灶上有横梁压顶则更不适宜，否则家人多病，尤其是对妇女健康有损。

10、不宜斜阳照射

不宜斜阳照射：在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉利，认为这会令家中各人的健康受损。

11、不宜尖角冲射

不宜尖角冲射：风水学认为尖角锋利，容易造成损害，故此对尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。

12、避免水火相冲避免水火相冲：灶位避免紧靠洗碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜太接近，更忌炉灶夹在两水中间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。

(二)炉灶风水方位

1、炉灶不宜安在南面的“午”方风水理论，认为“灶安午方，主火灾目疾”。

有人推论这是因为南火气相当旺，倘若炉灶安在南方，二“火”相遇，非常燥热，故此会有火灾或眼疾事件发生。

但有一点要注意，南方“丙”、“午”、“丁”这三个方位“每个方位是十五度”，但其中只在“午方设灶才是不吉，而在‘丙’及‘丁’设灶则吉，这又似乎与南方的火气无关，否则何以独是“午”方设灶不吉呢?

2、炉灶不宜安放在北面的“子”方，有人解释这是因为北方水气相当旺，与炉火互不相容，故炉灶不宜安放;此。

3、炉灶不宜安放在东北的“艮”方，风水理论认为艮方是“鬼门”，因此炉灶不宜放在那里，否则会对健康不利。

4、炉灶不宜安放在西南的“坤”方，风水理论认为坤方是“里鬼门”，故此炉灶不宜安放在那里，否则会对健康不利。

5、炉灶不宜安放在西北方，风水理论认为西北方属乾，五行属金，代表一家之主，倘若炉灶安放在那里，炉火克金，便会对一家之主有损害。

总括来说，以上的方位吉凶，只是就一般而言，而不是按照“命卦”“五行”来推定，与“宅命相配”无关，故此只是提供出来给各位作为一种参考而已。

许多人对以上的五处说法深信不疑，但我却不十分同意。

我认为哪些地方适宜或是不适宜安放炉灶，并不是一成不变的，而是要看炉灶方位与“宅”及“命”的关系而定，换句话说，不同的住宅以及不同的人，安放炉灶的方位宜忌便会有所不同。

例如：八宅派主要是把住宅分为“东四宅”和“西四宅”，把人亦分为“东四命”及“西四命”。

“东四宅”及“东四命”的炉灶方位宜忌，与“西四宅”及“西四命”刚好相反，“东四宅命”所忌的方位，却正是“西四宅命”所宜;而“东四宅命”所宜的方位，却正是“西四宅命”的所忌。

由此可知一概指定某些方位不适宜安放炉灶，是相当笼统的，所以不必因自己的炉灶位置不在某个不宜方位之内而担忧。

“坐凶向吉”是安放炉灶的真言。

所谓“坐凶”是指炉灶要放在不吉利的方位，***着凶神，但却一定要“向吉”，即是说炉灶的火门一定要向着吉利的方位，藉以吸纳吉气。

《八宅明镜》对此作如下的解释，“火门者，锅底纳柴烧火之口，得向吉方，发福甚速，期月之间即验。”

所谓“火门”即是炉口;若是石油气炉或是水火炉，则正面的开头掣即火门，而火门面向吉方为宜。

(三)八宅命派炉灶方位

现在按照“八宅派”的理论，把“东西宅命”最适合安放炉灶的方位一一列出，并略作说明，以供各位参考。

震命震宅

炉灶最宜坐西北向东南，因为这是坐“五鬼”而向“延年”。符合了炉灶“坐凶向吉”的要求。灶向“延年”方称为“延年灶”。“延年灶”主夫妻各睦，福寿康宁。其次，是坐西向东，即是坐“绝命”向“伏位”亦吉，主家庭和顺，人口平安。

巽命巽宅

炉灶最宜坐西向东，因为这是坐“六煞”而向“延年”，符合“坐凶向吉”的要求，属于“延年”吉灶。主福康宁，夫妻和睦，其次，是坐西北向东南，即是从“祸害”向“伏位”亦相当理想，主家庭和顺，人口平安。

坎命坎宅

炉灶最宜坐西北向东南，因为这是坐“六煞”向“生气”，符合“坐凶向吉”的要求，是属于“生气”吉灶，当然甚为理想，“生气灶”主大贵，青云直上，子孙荣显。其次，是坐西向东，这即是坐“祸害”向“天医”，是属于“天医”吉灶，主大吉，财源广进，健康长寿。

离命离宅

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炉灶宜坐西向东，因为这是坐“五鬼”向“生气”，符合“坐凶向吉”的要求。灶向“生气”方，是属于“生气灶”。“生气灶”主大贵，青云直上，子孙荣显，其次则坐西北向东南，这即是坐“绝命”向“天医”，是属于“天医”吉灶。“天医灶”主大富，财源广进，健康长寿。

乾命乾宅

炉灶最宜坐东向西，因为这是坐“五鬼”而向“生气”，符合“坐凶向吉”的要求，是属于“生气”吉灶，主大贵，青云直上，子孙荣显。其次，是坐东南向西北，这即是坐“祸害”而向“伏位”，是属于“伏位”吉灶，主家庭和顺，人口平安。

兑命兑宅

炉灶最宜坐东南向西北，因为这是坐“六煞”而向“生气”，符合“坐凶向吉”的要求，属于“生气”吉灶，主大贵，青云直上，子孙荣显。其次是坐东向西，这即是坐“绝命”而向“伏位”，是属于吉灶，主家庭和顺，人口平安。

艮命艮宅

炉灶最宜坐东南向西北，因为坐“绝命”而向“天医”，符合“坐凶向吉”的要求，属于“天医”吉灶，主大富，财源广进，健康长寿。其次，是坐东向西，这即是坐“六煞”而向“延年”，是属于“延年”吉灶，主夫妻和睦，福寿康宁。

坤命坤宅

炉灶最宜坐东向西，因为这是坐“祸害”而向“天医”，符合“坐凶向吉”的要求，是属于“天医”吉灶，主大富，财源广进，健康长寿。其次，是坐东南向西北，这即是坐“五鬼”而向“延年”，是属于“延年”吉灶，主夫妻和睦，福寿康宁。

为什么炉灶要坐凶向吉呢?《八宅明镜》有如下记载：“灶，安本命凶方则吉，压本命吉方则凶，屡试屡验。”

如压本命“生气”方，应主堕胎或无子，被人诽谤，不招财。人口逃亡，六畜破败。

如压“天医”方，应主久病，卧床体弱肌瘦，服药无效。

如压“延年”方，应主无财少寿，婚姻难成，夫妻不睦，人口病，田畜败。

如压“伏位”方，应主无财困苦，诸事不顺。

如压“绝命”方，应主长寿，添丁易养，发财进人口。

如压“六煞”方，应主无讼，有财，无火灾，益人口。

如压“祸害”方，应主无讼，无病，不退财。如压“五鬼”方，应主无盗，奴婢忠顺，发财，无祸，无病，田畜大旺。

总而言之，炉灶以“坐凶向吉”为宜，布置厨房时，应以此为原则。

(四)厨房风水重点

根据我的经验，厨房风水应该注意以下的五个重点：

1、忌风：传统的风水学讲求“藏风聚气”，故此最忌风吹，而厨房的炉灶尤其忌风。

风水学认为炉灶正对门口，以及灶后窗皆不吉，主要是因为担心灶被门外的风吹扰，撇开风水不谈，单从家居安全来说。炉灶实在是不宜正对门口或靠近窗口的。因为煤气炉和石油气炉给风吹熄，便会泄漏石油液化气，是很危险的。

如果是用柴炭来煮食，大风一吹，火屑四散，很容易因此引起火灾。

不论是为了风水吉凶也好，或是为了家居安全也好，应该尽可能避免把炉灶放在当风的地方。

2、忌水：在风水学的观念里，认为炉灶炎热的“火”气，与湿凉的“水”不协调，正所谓“水火不相容”，这样会煮食的炉灶有冲克，因而间接影响家人的饮食健康。

所以传统的风水学有“炉灶忌水”的说法，那么炉灶究竟应该如何避水呢?

炉灶避水的方法大致有如下三点：

(1)避免炉灶向北：因为北方是“水”当旺的地方，而水能克火，故此对炉灶不利。

(2)避免把炉灶安放在水道上。

(3)避免把炉灶夹在两个“水性”物件中间，厨房中洗碗盆，雪柜及洗衣机等物件，均是属于“水性”的物件，故此炉灶不宜夹在这些物件之间。

(五)米缸冰箱宜忌

中国人的食粮是以米为主，尤其是南方几乎是无米不成餐，故家家户户皆有米缸储米，而米缸便成为厨房中不可缺少的用具。

这样重要的用具到底应该安放在厨房的哪一处才适宜呢?

风水理论认为，“仓库”(米缸)为藏禾(米)之所，属土，故不论何向(坐向)，“仓库”宜造在土方为大利，凡居宅皆有木方，是仓库受克位，不宜设立。

大意是说，米缸属“土”，故此应该安放在“土”当旺的方位，即是西南方及东北方。因为木能克土，故此属“土”的米缸便不宜安放在“木”气当旺的东方或南方。

冰箱是用来储藏食物的，在现代都市里很普遍，所以许多人均望知道冰箱到底应该装在哪里较为适宜。

关于这个问题，有各种不同的说法，目前仍未有定论。

原因是古人并无冰箱这样家庭用具，即使是性质相近的用具也没有，所以风水古籍中并未提及应该如何摆放冰箱，于是在处理问题上，有不同的说法和做法。

有些人认为冰箱应该压在凶方，因为雪柜冰冷而又沉重，把它摆在凶方来***凶星，应该最为理想。

但另外有些人则抱相反的意见，认为冰箱应该摆在?健?

我赞同这种说法，原因有如下两点：(一)冰箱是储藏一家包含所需的用具，倘若放在凶方，实在不大适宜。(二)冰箱的机器一天廿四小时不停地运行，倘若放在凶方，便会惊动凶星，刺激它肆虐逞威，故此并不适宜，风水学上有所谓“凶方宜静不宜动”便是这个道理。

(六)厨房灶君神位

古时，中国各地差不多家家户户均在厨房安奉灶君，朝夕上香，不能疏忽。而现在很多家庭仍然沿袭这种传统，在厨房中供奉灶君。

根据资料显示，中国人远在夏商周三代已开始祭灶，当时是在每年夏天，由天子率领百官亲处祭拜灶神，甚为隆重;其后则平民百姓亦各自安奉灶神于自己家中，朝夕上香供奉。

但倘若炉灶之上没有空间来供奉灶君，那又应该如何处理呢?

我的意见是，应该把灶君供奉在厨房的南方，因为灶君五行属火，而古代的天子又在夏天祭灶，故此灶君当然是应该供奉在“火”旺的南方。

每年的农历十二月二十二及二十三两天，是灶君返天庭向天皇帝报告各家善恶的时间，于是在这两天家家户户均忙于祭灶，拜祭的物品中有酒，有糖。

有酒，是希望灶君饮醉后，便不会把自己家的过失一一向天帝禀明。有糖，是希望灶君吃过糖后，嘴巴会甜些，多说好话，而有些人家则用糯米汤圆祭灶，希望糯米黏着灶君的口舌，使他的口舌不清，难以向天帝禀明是非。

风水学认为，灶君职权其实并不只是专掌管饮食之事的，他的主要职责是代天监察各家各户的善恶。然后在年终返回天庭向天帝报告，让天帝根据各家各户的善恶作出赏罚。

此外，灶君亦是每家的守护之神，不让外面的鬼怪妖邪入屋肆虐。灶君神位的对联上“上天言好事，下界保平安”寥寥十字已把灶君的职权清楚地刻画出来了。

到底灶君的神位应该放在厨房的哪一个角落呢?很多人曾经问过我这个问题。

其实，答案很简单，灶君的神位是应该供奉在炉灶之上的，因为炉灶正是灶君的寄身之所。

以上这些都是民间的古老传说，但年终祭灶的风俗现在仍普遍，由此可见这种传说依然深入人心。